Nebbiolo d'Alba D.O.C.

Il Signore unter den Weinen Piemontes
Description
Poesia per il vino
Further details

...le colline, gli alberi,
le vigne tra le nebbie d'autunno hanno il senso del ripensamento, come la sera con un bicchiere tra le mani per una lunga meditazione....

 

Miklo Pasquero

 

 

Nebbiolo d'Alba D.O.C.

Colour: Full ruby-red with granat reflexes when the wine is stored.

Bukett: tenderly and delicately, reminds of the raspberry and of the violet. The older the Bukett the more perfect.

Taste: dry, fully, as young wine with the correct tannin content, velvetly and harmoniously.

 
*awarded with two glasses in the wine guide Gambero
Rosso/Slow Food 2000 and 2001

alcohol content
13,5-14,5 vol% according the year
minimum storage
1 year - this wine is kept for 24 months in Barrique (special wooden cases).
recommendations

to drink with a temp. of 18°C (room temperature) together to meals like wild and poultry (strengthen meals)
for more info please email to us
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The following details for shure are very interesting for wine lovers and experts with more knowledge. Therefore - and because our hobby-homepager hasn't the right vocabular to translate it in english - you get it for now in italian.
Nome del vino
Nebbiolo d'Alba
 
Denominazione
 d.o.c Alba
 
Zona di produzione
 Priocca d'Alba
 
Caratteristiche organolettiche
 Colore rubino granato di buona intensita', olfatto ampio, fine, complessocon sentori di violetta, rosa, liquirizia e vaniglia
 
Cru
 Granera
 
Da bersi in
 Dieci anni circa
 
I anno di produzione
 1993
 
Vitigni
 Nebbiolo
 
Prod. Media in bott.
 2500-3000
 
Nome, dimensione, eta media, altitudine ed esposizione dei vigneti
 1 ha, 30 anni, 280 m slm sud/sud-ovest. Nome vigneto Granera
 
Tipo di suolo
 Argilloso marnoso bianco, ph sub alcalino, natura calcarea
 
Densita delle viti e la cura del vigneto
 1/2,5 m² agricoltura ecocompatibile, lotta integrata biologicaallevamento : guylot speronato spalliera con inerbimento tra i filari
 
kg. di uva per vite e per ettaro
 1,2 kg per vite, 60 q/ha
 
Tempo e metodo della vendemmia
 Ottobre selezione a raccolta
 
Descrizione della fermentazione fino alla malolattica
 Fermentazione tradizionale a tino aperto 5-6 giorni con follatura manualesvinatura del vino "fiore"
 
Invecchiamento e affinamento in legno e in bottiglia
 Malolattica in legno nuovo subito dopo svinatura affinamento per due anni circa con ambiente controllato (20/22 mesi legno, 4 mesi bottiglia)
 
Proposti per servire Elegante ed equilibrato al gusto con struttura possente, morbido.Con tannini importanti ma dolci e levigati di notevole complessita'
 
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last change: Sonntag, 11/16/03 9:49 AM